افتتح الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ورشة العمل الافتتاحية لمبادرة “نحو مصر خالية من الدهون المتحولة”، والتي تنظمها منظمة الصحة العالمية، بحضور مختصين من مختلف الجهات الصحية والرقابية. هذه المبادرة تهدف إلى تعزيز صحة المواطنين وتحسين جودة الغذاء المصري.
ضرورات مواجهة الدهون المتحولة
أكد الدكتور طارق الهوبي أن القضاء على الدهون المتحولة يعد خطوة حيوية للحفاظ على صحة المجتمع وتحسين جودة الغذاء. وأوضح أن هذه الدهون تشكل خطرًا على الصحة العامة، حيث ترتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض المزمنة، مما يتطلب اتخاذ إجراءات فورية وفعالة للتصدي لهذه المعضلة.
خارطة الطريق لتحقيق الأهداف
استعرض الهوبي استراتيجية وطنية شاملة لرصد خلو الأغذية من الدهون المتحولة، والتي تعتمد على ثلاثة محاور رئيسية. تتمثل الأولى في تطوير الأطر القانونية والتشريعات اللازمة لضمان الالتزام بالمعايير الصحية. بينما يرتكز المحور الثاني على تحسين الرقابة السوقية لمتابعة امتثال المنتجات للمعايير. وأخيرًا، يشمل المحور الثالث رفع كفاءة المعامل المختصة لضمان دقة التحليلات.
تعاون فعّال لحماية الصحة العامة
من جانبه، رحب الدكتور محمد حساني، مساعد وزير الصحة والسكان، بالجهود الوطنية للحد من الدهون المتحولة، مؤكدًا على أهمية التنسيق بين وزارة الصحة والهيئة لتحقيق هذه الأهداف. وشدد على تأثير هذه الدهون الضار على الصحة، مما يستدعي إجراءات جماعية لحماية المواطنين.
مشاركة عالمية وتجربة رائدة
حضر الحدث الدكتور نعمة عابد، ممثل منظمة الصحة العالمية في مصر، الذي أثنى على أهمية تطبيق المعايير العالمية للتخلص من الدهون المتحولة. وأشار إلى أن مصر تعد نموذجًا إقليميًا في هذا المجال، بفضل خطواتها التشريعية التي تضعها في مقدمة الدول في مواجهة هذه المشكلة الصحية.
محاور نقاش متعددة لضمان الغذاء الصحي
تضمنت ورشة العمل مناقشة محاور رئيسية تتعلق بالعبء الوطني الناتج عن الدهون المتحولة وأهمية التخلص منها، بالإضافة إلى عرض المعايير العالمية التي وضعتها منظمة الصحة العالمية. كما تم تناول تحديات تطبيق هذه المعايير على المستويين الإقليمي والوطني.
التزام الهيئة بإنجاز الأهداف
تؤكد الهيئة القومية لسلامة الغذاء التزامها بدعم جهود التصدي للدهون المتحولة، بالتعاون مع كافة المعنيين والقطاع الخاص. الهدف الرئيسي هو ضمان غذاء آمن وصحي للمواطنين، وتحقيق التميز في جودة وسلامة الغذاء في مصر.
