أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي مؤخرًا عن اتخاذ إجراءات استثنائية للتأهب لاحتفالات “شم النسيم”، حيث تم رفع درجة الاستعداد القصوى في الهيئة العامة للخدمات البيطرية. ومن المقرر تفعيل الخط الساخن رقم 19561 على مدار الساعة، مما يتيح للمواطنين الإبلاغ السريع عن أي مخالفات تتعلق بالصحة الغذائية أثناء الاحتفالات.
حملات رقابية شاملة على الأسماك
في إطار هذه الجهود، قامت الوزارة بإطلاق حملات مكثفة للتفتيش على الأسواق ومحلات بيع الأسماك المملحة والمدخنة في جميع أنحاء الجمهورية. حيث يتم تنفيذ جولات دورية ورقابية تتضمن سحب عينات من “الفسيخ والرنجة” والأسماك المدخنة، وذلك لتحليلها عبر المعامل المختصة للتأكد من سلامتها وجودتها.
ضمان السلامة الغذائية
تسعى وزارة الزراعة إلى ضمان أن تكون المنتجات خالية من الملوثات أو السموم البكتيرية التي قد تنتج عن سوء التحضير. كما تركز إجراءات الرقابة على متابعة سلاسل التداول وضمان التزام جميع الأطراف بشروط التصنيع الجيد (GMP). وسيتخذ مسؤولو الوزارة إجراءات قانونية فورية تجاه أي شحنات تُرصد خارج المعايير الصحية المعتمدة، في خطوة تهدف إلى حماية صحة الجمهور.
دور الأطباء البيطريين في حماية الصحة العامة
وكشفت الهيئة العامة للخدمات البيطرية عن أن دور الأطباء البيطريين يتجاوز مجرد الرقابة إلى حماية الأمن الصحي للمواطنين. حيث حذرت من مخاطر استهلاك الأسماك المملحة والمجهولة المصدر، مؤكدة أن سوء التصنيع أو التخزين يمكن أن يؤدي إلى تكوين سموم بكتيرية تؤثر بشكل مباشر على الجهاز العصبي.
تحذيرات صحية هامة
كما أشارت الهيئة إلى أن ارتفاع نسب الأملاح في هذه المنتجات يشكل خطرًا خاصًا على مرضى القلب والضغط والكلى، مما يسبب مضاعفات خطيرة للفئات الأكثر عرضة للخطر مثل الأطفال وكبار السن وذوي المناعة الضعيفة. وبالتالي، تظل التوعية بأهمية اختيار الأنواع المعتمدة من الأسماك المملحة ضرورة قصوى للحفاظ على الصحة العامة.
دعوة للتفاعل الإيجابي مع الرقابة
وأهابت وزارة الزراعة بالمواطنين بضرورة الحذر عند شراء الأسماك المملحة وأن يكونوا نشطين في التفاعل مع المنظومة الرقابية للدولة. فالتعاون بين الجهات الرسمية والمواطنين يعد خطوة حيوية لضمان سلامة الغذاء وحماية الصحة العامة خلال احتفالات شم النسيم.
