خطوات بسيطة وواضحة.. اكتشفي الوصفة المثالية لطاجن الكوسة بالبشاميل

طريقة عمل طاجن الكوسة بالبشاميل:

إعداد الكوسة:

قشري الكوسة وقطعيها إلى شرائح طولية بسمك 1 سم.
اشطفي الكوسة بالماء البارد وجففيها.
إعداد اللحم:
3. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بنيًا.
أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذوب.
أضيفي الملح والفلفل والقرفة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا.
إعداد البشاميل:
8. سخني الزبدة والسمن في مقلاة على نار متوسطة.

أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل البشاميل.
أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب وقلبي حتى تتجانس المكونات.
تجميع الطاجن:
12. ادهني قاع صينية الفرن بالزيت.

ضعي طبقة من البشاميل في الصينية.
أضيفي طبقة من الكوسة.
وزعي اللحم المفروم بالتساوي فوق الكوسة.
أضيفي طبقة من البشاميل.
كرري الطبقات مرة أخرى.
رشي الجبن الموزاريلا على الوجه.
الخطوات النهائية:
19. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج البشاميل ويحمر الجبن.
قدمي طاجن الكوسة بالبشاميل ساخنًا.
هذه الطريقة ستمنحك طاجن الكوسة بالبشاميل اللذيذ والمغذي، يمكنك تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة.